Asesinos Sádicos
Asesinos Sádicos

Asesinos Sádicos (2021)

93 min 2021

Un cuchillo de carnicero, a veces denominado cuchillo cortador, es un cuchillo pequeño de un solo filo con un filo que se puede moler hasta obtener un filo fino y recto y limar con una punta muy superficial. Un cuchillo de carnicero se usa típicamente para cortar carne, pescado, aves y / o mariscos. Si bien hay varios estilos diferentes de cuchillos de carnicero, el diseño básico y el uso siguen siendo los mismos. Hay variaciones en este estilo de cuchillo, como los que tienen una punta de diamante adicional en la hoja, que es extremadamente afilada, pero tarda mucho más en afilar hasta obtener un filo fino debido a la falta de profundidad de corte plana.

El nombre Butchers Knife se deriva de la palabra latina caseus que significa cuchillo. La mayoría de los cuchillos de carnicero modernos se fabrican en los Estados Unidos y se clasifican según la ciudad en la que se fabricaron. La mayoría de los cuchillos que se venden en las tiendas se clasifican en realidad como cubiertos, mientras que algunos se consideran carniceros verdes. Este tipo de cuchillo se utilizó por primera vez en las cortes de la Europa medieval para ayudar a los carniceros a preparar la carne de res, cordero, cerdo y aves de corral que luego se alimentaban a las familias reales de Europa.

En los tiempos modernos, la mayoría de los carniceros usan una hoja tradicional de cuatro puntas con forma de diamante que luego se abre empujándola hacia el corazón del animal o girándola para que la mitad de la hoja quede expuesta en la base. Al tirar o voltear el cuchillo, se debe tener cuidado de que los dientes no se pinchen o dañen y no se derrame sangre. Una vez que se ha retirado la carne de la carcasa, se debe limpiar la columna del carnicero con una solución de sal y agua y dejar secar durante la noche. Al día siguiente, se debe volver a tirar de la hoja hacia el corazón del animal y se debe drenar la sangre antes de retirar el cuchillo para reutilizarlo al día siguiente para las tareas de despiece.

Algunos carniceros que trabajan de forma independiente mantendrán una pequeña colección de cuchillos para emergencias. Sin embargo, a la mayoría de las personas les resulta más fácil llevar a casa un cuchillo de carnicero clásico o antiguo, que es un excelente juego de cubiertos para todas las necesidades de carnicería. Todos los cuchillos de carnicero están hechos del acero más fino y con un mango de aluminio o acero inoxidable. Son perfectos para picar, rebanar y para muchos otros usos generales de carnicería.

Título original: Butchers
5.7

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